مقالات تغذیه و سلامت
مصرف زیاد غلات تصفیه شده خطر مرگ زودرس را افزایش میدهد
نتایج یک مطالعه که به تازگی انجام شده است، نشان میدهد مصرف بیش از حد غلات تصفیه شده با افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و مرگ زودرس در ارتباط است.
به گزارش روزنامه دیلی میل، افراد زیادی از مصرف غلات تصفیه شده از یک تکه نان تست سفید و خوشمزه گرفته تا یک ظرف پاستا لذت می برند اما اکنون نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که مصرف زیاد غلات تصفیه شده می توانند عواقب جدی از جمله افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و حتی مرگ زودهنگام داشته باشند.
این شواهد جدید نشان می دهند که کربوهیدرات های فرآوری شده مانند نان سفید، غلات صبحانه، ماکارونی و شیرینی می توانند در ابتلا به بیماری های مزمن نقش داشته باشند.
محققان «موسسه تحقیقات سنت جان» در هند و بیش از دوازده دانشگاه بین المللی دیگر در این مطالعه که روی بزرگسالان در ۲۱ کشور جهان انجام شد، اطلاعات مربوط به جمعیت شناسی، سبک زندگی و عادات غذایی را جمع آوری کردند. آنها طی تقریباً یک دهه پیگیری، این عوامل را با نتایج بهداشتی مقایسه کردند.
این مطالعه نشان داد، افرادی که روزانه هفت تا ۱۰ برش نان سفید (یا مقدار مشابه کربوهیدرات تصفیه شده) میخورند نسبت به افرادی که کمتر از یک وعده در روز مصرف میکنند، ۳۳٪ بیشتر به حمله قلبی و سکته مغزی مبتلا می شوند و ۲۷٪ بیشتر احتمال دارد که به مرگ زودرس دچار شوند.
غلات تصفیه شده مواد مغذی کمتری دارند و تأثیر بیشتری بر سطح قند خون دارند. یافتههای مطالعه قبلی محققان نشان میدهد مصرف زیاد کربوهیدرات به طور کلی با خطر بیشتر بیماری قلبی مرتبط است.
آخرین تحقیقات حتی فراتر از این رفته است و مشخص می کند که غذاهایی مانند نان سفید، شیرینی و ماکارونی در مقایسه با گزینههای غلات کامل، بیشترین ارتباط را با بروز مشکلات سلامتی دارند.
تأثیر بیشتر دانه های تصفیه شده بر سلامتی تعجب آور نیست دلیل این امر این است که فرآیند تصفیه بخشهایی از غلات را که سرشار از مواد مغذی هستند، از جمله فیبر، اسیدهای چرب و ترکیبات گیاهی مفید از بدن دور می کند.
محصول دانه تصفیه شده به دست آمده می تواند قند خون را سریع تر از محصول دانه کامل خود افزایش دهد. این به نوبه خود میتواند باعث افزایش غلظت انسولین شود، و در نهایت منجر به بروز مشکلات سلامتی مانند اختلال عملکرد متابولیکی و چربی بیشتر شکم می شود که هر دو از عوامل خطرساز ابتلا به بیماری قلبی هستند.
مطالب مرتبط
- هرگز ماهی را با این خوراکیها نخورید
- ارتباط افسردگی و تمایل به خوردن شیرینی
- 3 نشانه مهم که هشدار می دهند در معرض افسردگی قرار دارید
- عوارض فشارخون بالا چیست؟
- چگونه افکار مثبت را در خود پدیدار کنیم؟
- رابطه استرس و چاقی را می دانید؟
- چند راهکار برای حفظ تناسب اندام زنان در دهه چهارم عمر
- ۱۱ راهکار برای مقابله با پرفشاری خون
تگها
مطالب پربیننده
- چگونه تشخیص دهیم یک تصویر با هوش مصنوعی ساخته شده؟
- آموزش کامل تهیه سبزه عید با تخم شربتی
- کاهش وزن علمی و بدون برگشت
- چگونه میتوان از اینستاگرام، تیکتاک و گوشیهای همراه فاصله گرفت؟
- کمبود چه مواد غذایی باعث افزایش ابتلا به افسردگی میشود؟
- چطور مامان بابای خودمان باشیم؟
- مادران تلفنهمراه خود را به کودکشان بدهند یا خیر؟
- چرا مردان در بیان احساسات خود موفق نیستند؟
- آیا در برزخ، شفاعت وجود دارد؟
- "همای سعادت" اسطوره یا واقعیت؟!
- گیاهانی که استرس خانه و محل کار را کاهش میدهند
- سیگارهای الکترونیک یک جایگزین توهم زا
- سونامی سالمندی، بحران پیش روی کشور
- درباره خانه عباسیان، شاهکار معماری ایران در کاشان
- درباره قنات بلده فردوس؛ بیبدیل در دل کویر
- درباره شغاب، گورستان دلاوران در بوشهر
- کاخ خسرو کرمانشاه؛ شکوهی به جا مانده از دوران ساسانی
- درباره پل ساسانی دزفول، کهنترین پل آجری جهان
- چگونه سینمای ایران به رکورد فروش ۱۰۰۰ میلیارد تومان رسید؟
- لذتبخشترین نماز
- درباره تذهیب و انواع آن
- چقدر برای شریک زندگیمان وقت بگذاریم؟
- مواد غذایی موثر در بهبود علائم یائسگی
- حضرت زهرا (س) و تاکید روی آموزش علم
- هشدار؛ چه پیامکهایی را باز نکنید
- اسانسهای دافع اضطراب را بشناسیم
- حضرت زهرا (س)، الگوی بیبدیل یک زن مسلمان
- درمان تورم کف و قوزک پا
- معرفی غذاهای سنتی ایرانی در شب یلدا همراه با تصاویر
- نحوه آموزش صبر و بردباری به کودکان
- قوانین کلاس و مدرسه
- قالب آماده و زیبای پاورپوینت(15)
- ۵ فیلم که همه زنان ایرانی باید تماشا کنند
- شعار سال ۱۴۰۱ «سال تولید، دانشبنیان و اشتغالآفرین»
- قالب زیبای پاورپوینت برای ارائه پروپوزال و دفاع رساله دکترا
- قالب پاورپوینت کادر دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی و طرح دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی زیبا
- رنگ چشم هایتان درباره شما و اجدادتان چه می گوید؟
- پورنوگرافی چیست و چه اثری بر مغز و رابطه جنسی دارد؟
- قالب پاورپوینت گرافیکی جالب
- نمونه تدریس درس اول هدیه آسمان پنجم
- اندکی درباره درسپژوهی
- کتاب پسری که جادویی شد
- همه زائران سلطان
- قالب پاورپوینت
- معرفی کتاب
- دوستی با کتاب
- قالب پاورپوینت گرافیکی
- درباره محسن رضایی
- معرفی کتاب
- کتاب راهنمای کامل Interaction access
- درباره امیر کبیر
- کتاب پیوند زخم خورده
- کتاب آموزش علیه آموزش
- درباره فخرالدین عراقی
- خلاصه کتاب سواد بصری
- درباره محسن مهر علیزاده
- تورم به کدام سو میرود؟
- طغیان سرخک