مقالات تغذیه و سلامت
بادام با کلسترول و چاقی میجنگد
فرضیه رایج این است که هر یک کالری مساوی یک کالری است، به عنوان مثال، ۵۰۰ کالری سبزیجات همان ۵۰۰ کالری بستنی است و فقط دارای مشخصات مغذی بسیار متفاوت هستند. اما یک مطالعه جدید این فرض را در مورد بادام به چالش میکشد.
فرضیه رایج این است که هر یک کالری مساوی یک کالری است، به عنوان مثال، ۵۰۰ کالری سبزیجات همان ۵۰۰ کالری بستنی است و فقط دارای مشخصات مغذی بسیار متفاوت هستند. اما یک مطالعه جدید این فرض را در مورد بادام به چالش میکشد.
تحقیقات منتشر شده در مجموعه مقالات کلینیک مایو، ۲۲ زن و مرد مبتلا به کلسترول بالا را بررسی کردند که طی یک دوره سه ماهه، از مداخلات رژیم غذایی پیروی کردند.
دو مورد از این مداخلات شامل افزودن بادام به رژیم غذایی بود که به مدت هفت روز متوالی خورده میشد و محققان ردیابی کردند که چه مقدار از این کالریها "قابل دسترسی زیست محیطی" هستند، این بدان معنی است که آنها به طور کامل از طریق دستگاه گوارش جذب میشوند. در مداخله سوم از مافینهایی استفاده شد که از نظر فیبر، پروتئین و چربی با بادام مطابقت دارند.
پژوهشگران دریافتند که پس از هضم، حدود ۲۰ ٪ کالری مربوط به چربی موجود در بادام در دستگاه گوارش جذب نمیشود. این بدان معنی است که کالری مصرف شده با بادام با میزان کالری جذب شده در بدن مطابقت ندارد. همچنین، شرکت کنندگان در مطالعه علی رغم دریافت چربی و کالری بیشتر از بادام، وزن اضافه نکردند.
اگرچه مطالعه اخیر به دلیل تعداد متوسط شرکت کنندگان محدود بود، اما تحقیقات قبلی نتایج مشابهی را یافته است، طبق گفته نویسنده اصلی این تحقیق، دکتر جان سیون پیپر، استاد گروه علوم تغذیهای دانشگاه تورنتو، به نظر میرسد که مسئله دسترسی زیستی با آجیل وجود دارد، همانطور که محققان دیگر نیز، نشان داده اند و این باعث میشود که این تصور که آجیل ناسالم است تغییر کند، اما به دلیل محتوای چربی و کالری زیاد باید به میزان متوسط مصرف شود.
افزون بر این ها، بادام به کاهش کلسترول و سلامت قلب متابولیک کمک میکند و سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و عناصر غذایی گیاهی است.
مطالب مرتبط
- خواص بینظیر نان سنگک
- هرگز ماهی را با این خوراکیها نخورید
- ۱۰ روش برای درمان اگزما در خانه
- عادت هایی که باعث پیری زودرس می شوند
- رژیم غذایی پرچرب موجب پیشرفت سرطان پروستات میشود
- چکاپهای ضروری برای زنان بالای ۳۵ سال کدامند؟
- فواید روابط عاشقانه برای بدن
- چند راهکار برای حفظ تناسب اندام زنان در دهه چهارم عمر
تگها
مطالب پربیننده
- چگونه تشخیص دهیم یک تصویر با هوش مصنوعی ساخته شده؟
- آموزش کامل تهیه سبزه عید با تخم شربتی
- کاهش وزن علمی و بدون برگشت
- چگونه میتوان از اینستاگرام، تیکتاک و گوشیهای همراه فاصله گرفت؟
- کمبود چه مواد غذایی باعث افزایش ابتلا به افسردگی میشود؟
- چطور مامان بابای خودمان باشیم؟
- مادران تلفنهمراه خود را به کودکشان بدهند یا خیر؟
- چرا مردان در بیان احساسات خود موفق نیستند؟
- آیا در برزخ، شفاعت وجود دارد؟
- "همای سعادت" اسطوره یا واقعیت؟!
- گیاهانی که استرس خانه و محل کار را کاهش میدهند
- سیگارهای الکترونیک یک جایگزین توهم زا
- سونامی سالمندی، بحران پیش روی کشور
- درباره خانه عباسیان، شاهکار معماری ایران در کاشان
- درباره قنات بلده فردوس؛ بیبدیل در دل کویر
- درباره شغاب، گورستان دلاوران در بوشهر
- کاخ خسرو کرمانشاه؛ شکوهی به جا مانده از دوران ساسانی
- درباره پل ساسانی دزفول، کهنترین پل آجری جهان
- چگونه سینمای ایران به رکورد فروش ۱۰۰۰ میلیارد تومان رسید؟
- لذتبخشترین نماز
- درباره تذهیب و انواع آن
- چقدر برای شریک زندگیمان وقت بگذاریم؟
- مواد غذایی موثر در بهبود علائم یائسگی
- حضرت زهرا (س) و تاکید روی آموزش علم
- هشدار؛ چه پیامکهایی را باز نکنید
- اسانسهای دافع اضطراب را بشناسیم
- حضرت زهرا (س)، الگوی بیبدیل یک زن مسلمان
- درمان تورم کف و قوزک پا
- معرفی غذاهای سنتی ایرانی در شب یلدا همراه با تصاویر
- نحوه آموزش صبر و بردباری به کودکان
- قوانین کلاس و مدرسه
- قالب آماده و زیبای پاورپوینت(15)
- ۵ فیلم که همه زنان ایرانی باید تماشا کنند
- شعار سال ۱۴۰۱ «سال تولید، دانشبنیان و اشتغالآفرین»
- قالب زیبای پاورپوینت برای ارائه پروپوزال و دفاع رساله دکترا
- قالب پاورپوینت کادر دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی و طرح دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی زیبا
- رنگ چشم هایتان درباره شما و اجدادتان چه می گوید؟
- پورنوگرافی چیست و چه اثری بر مغز و رابطه جنسی دارد؟
- قالب پاورپوینت گرافیکی جالب
- نمونه تدریس درس اول هدیه آسمان پنجم
- اندکی درباره درسپژوهی
- کتاب پسری که جادویی شد
- همه زائران سلطان
- قالب پاورپوینت
- معرفی کتاب
- دوستی با کتاب
- قالب پاورپوینت گرافیکی
- درباره محسن رضایی
- معرفی کتاب
- کتاب راهنمای کامل Interaction access
- درباره امیر کبیر
- کتاب پیوند زخم خورده
- کتاب آموزش علیه آموزش
- درباره فخرالدین عراقی
- خلاصه کتاب سواد بصری
- درباره محسن مهر علیزاده
- تورم به کدام سو میرود؟
- طغیان سرخک