پژوهش های پزشکی
حفظ طولانی مدت مواد غذایی با استفاده از فرآورده ذرت

محققان دانشگاه هاروارد با همکاری محققان دانشگاه فنی نانیانگ با استفاده از ذرت توانستند یک ماده جدید زیست تخریبپذیر برای بسته بندی بسازند که امکان حفظ طولانی مدت مواد غذایی را فراهم میکند.
محققان دانشگاه هاروارد با همکاری محققان دانشگاه فنی نانیانگ با استفاده از ذرت توانستند یک ماده جدید زیست تخریبپذیر برای بسته بندی بسازند که امکان حفظ طولانی مدت مواد غذایی را فراهم میکند.
به گزارش پایگاه خبری ساینس، این ماده جدید که به شکل یک فیلم شفاف بوده و با استفاده از فناوری الکتروریسی تولید میشود، از الیافی از جنس یک پروتئین ذرت موسوم به زئین همراه با نشاسته، سلولز و سایر پلیمرهای طبیعی تشکیل شده است.
فناوری الکتروریسی فرایندی است که در آن از جریان الکتریکی به منظور تولید الیافی با قطرهای در محدوده نانومتر از یک محلول پلیمری استفاده میشود. در این فرایند، محلول پلیمری از یک نازل پمپ میشود و ولتاژ الکتریکی موجب تبخیر حلال و تغییر شکل قطرههای محلول به صورت الیاف میشود.
این الیاف به همراه مواد ضدباکتری طبیعی مانند آویشن، اسیدسیتریک و اسید اسیتیک برای تولید فیلم مورد استفاده قرار میگیرند. فیلمی که با استفاده از این فناوری ساخته میشود، حاوی مواد ضدباکتری بوده و در صورت افزایش رطوبت مواد غذایی بستهبندی شده با این فیلم یا در صورت تولید انواع مشخصی از آنزیمها توسط باکتریهای مضر، ترکیبات ضدباکتری فیلم آزاد شده و باکتریها قارچهای رشد کرده در ماده غذایی را از بین میبرند و مانع فساد ماده غذایی میشوند.
در آزمایشات اولیه، توتفرنگیهای تازهای که با استفاده از این فیلم بستهبندی شدند، به مدت هفت روز بدون کپک زدن باقی ماندند. در حالی که توتفرنگی تنها چهار روز قابلیت نگهداری در سبدهای میوه متداول را دارد.
علاوه بر این فیلم بستهبندی پس از دور انداختن به طور کامل در طبیعت تجزیه میشود. همچنین با توجه به این که زئین از کنجاله گلوتن ذرت گرفته میشود که یکی از فراوردههای جانبی و ضایعات حاصل از تولید اتانول است، نیازی به کشت ذرت با هدف تولید این فیلمهای بستهبندی نیست.
انتظار میرود این ماده ظرف چند سال آینده به تولید تجاری برسد.
گزارش کامل این تحقیقات در نشریه ACS Applied Materials & Interfaces منتشر شده است.
مطالب مرتبط
-
هرگز ماهی را با این خوراکیها نخورید
-
کتاب توانمندسازی حکومت
-
درباره مریم میرزاخانی
-
تولید نانوسلولز از شکر و باکتری با کاربرد در حوزه پزشکی
-
درباره شهرام ناظری
-
کودکان زیر پنج سال قربانی تجویز افراطی آنتیبیوتیک
-
غم و اندوه؛ اصلیترین محرک سیگاریها
-
راهکاری برای افزایش کارایی واکسن سل
تگها
مطالب پربیننده
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای مهندسی صنایع سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای مهندسی پزشکی سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای مهندسی مکانیک (2) سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای مهندسی مکانیک (1) سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای مهندسی نقشه برداری سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای مهندسی عمران سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای مهندسی برق سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای علوم شناختی سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای علوم کامپیوتر و بیوانفورماتیک سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای ژئوفیزیک سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای فیزیک سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای ریاضی سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای آمار سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای آموزش زبان و ادبیات انگلیسی سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای بیوشیمی سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای شهرسازی سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای معماری سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای مدرسی معارف اسلامی سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای علوم ارتباطات سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای حسابداری سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای گردشگری سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای حقوق سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای مدیریت سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای علم اطلاعات و دانش شناسی سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای روانشناسی ۲ سال ۱۴۰۳
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای سنجش و اندازه گیری سال 1403
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای روانشناسی سال 1403
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای علوم تربیتی سال 1403
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای فلسفه سال 1403
- سئوالات و پاسخنامه آزمون دکترای الهیات و معارف اسلامی سال 1403
- قوانین کلاس و مدرسه
- قالب آماده و زیبای پاورپوینت(15)
- ۵ فیلم که همه زنان ایرانی باید تماشا کنند
- شعار سال ۱۴۰۱ «سال تولید، دانشبنیان و اشتغالآفرین»
- قالب زیبای پاورپوینت برای ارائه پروپوزال و دفاع رساله دکترا
- پورنوگرافی چیست و چه اثری بر مغز و رابطه جنسی دارد؟
- قالب پاورپوینت کادر دار زیبا
- رنگ چشم هایتان درباره شما و اجدادتان چه می گوید؟
- قالب پاورپوینت گرافیکی و طرح دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی زیبا
- نمونه تدریس درس اول هدیه آسمان پنجم
- قالب پاورپوینت گرافیکی جالب
- اندکی درباره درسپژوهی
- همه زائران سلطان
- کتاب پسری که جادویی شد
- قالب پاورپوینت
- معرفی کتاب
- دوستی با کتاب
- قالب پاورپوینت گرافیکی
- متن کامل دعای جوشن کبیر با ترجمه
- درباره محسن رضایی
- قیافه و ظاهر واسه متولدین کدوم ماه، خیلی مهمه؟
- معرفی کتاب
- چشم رنگی ها چه شخصیتی دارند؟ روانشناسی رنگ چشم ها
- درباره امیر کبیر
- کتاب راهنمای کامل Interaction access
- درباره فخرالدین عراقی
- خلاصه کتاب سواد بصری
- کتاب پیوند زخم خورده
- درباره محسن مهر علیزاده
- قوانین کلاس و مدرسه
- قالب آماده و زیبای پاورپوینت(15)
- ۵ فیلم که همه زنان ایرانی باید تماشا کنند
- شعار سال ۱۴۰۱ «سال تولید، دانشبنیان و اشتغالآفرین»
- قالب زیبای پاورپوینت برای ارائه پروپوزال و دفاع رساله دکترا
- پورنوگرافی چیست و چه اثری بر مغز و رابطه جنسی دارد؟
- قالب پاورپوینت کادر دار زیبا
- رنگ چشم هایتان درباره شما و اجدادتان چه می گوید؟
- قالب پاورپوینت گرافیکی و طرح دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی زیبا
- نمونه تدریس درس اول هدیه آسمان پنجم
- قالب پاورپوینت گرافیکی جالب
- اندکی درباره درسپژوهی
- همه زائران سلطان
- کتاب پسری که جادویی شد
- قالب پاورپوینت
- معرفی کتاب
- دوستی با کتاب
- قالب پاورپوینت گرافیکی
- متن کامل دعای جوشن کبیر با ترجمه
- درباره محسن رضایی
- قیافه و ظاهر واسه متولدین کدوم ماه، خیلی مهمه؟
- معرفی کتاب
- چشم رنگی ها چه شخصیتی دارند؟ روانشناسی رنگ چشم ها
- درباره امیر کبیر
- کتاب راهنمای کامل Interaction access
- درباره فخرالدین عراقی
- خلاصه کتاب سواد بصری
- کتاب پیوند زخم خورده
- درباره محسن مهر علیزاده