نشاسته
![حفظ طولانی مدت مواد غذایی با استفاده از فرآورده ذرت حفظ طولانی مدت مواد غذایی با استفاده از فرآورده ذرت](/storage/cache/420-420-1-width-4166cb105f342c6f25eebaaa025bb8fc.jpg)
پژوهش های پزشکی
حفظ طولانی مدت مواد غذایی با استفاده از فرآورده ذرت
محققان دانشگاه هاروارد با همکاری محققان دانشگاه فنی نانیانگ با استفاده از ذرت توانستند یک ماده جدید زیست تخریبپذیر برای بسته بندی بسازند که امکان حفظ طولانی مدت مواد غذایی را فراهم میکند.
![۱۴ خوراکی که التهاب را از بدن دور میکند ۱۴ خوراکی که التهاب را از بدن دور میکند](/storage/cache/420-420-1-width-f41e0464c7535359eb60bb150a3e5be9.jpg)
مقالات تغذیه و سلامت
۱۴ خوراکی که التهاب را از بدن دور میکند
التهاب مزمن زمانی رخ میدهد که سیستم ایمنی به سلولهای سالم بدن حمله کرده و سبب بروز بیماریهای خودایمنی میشود.
![تشخیص سرطان با استفاده از کِرم تشخیص سرطان با استفاده از کِرم](/storage/cache/420-420-1-width-1e3d6495df11e5664bb18207fa5befbd.jpg)
پژوهش های جدید پزشکی
تشخیص سرطان با استفاده از کِرم
محققان ژاپنی موفق به ابداع یک روش غربالگری سرطان لوزالمعده شدهاند که در آن از کِرمهای لولهای برای تشخیص سرطان استفاده میشود. در این روش کِرم بوی سرطان را از نمونه ادرار تشخیص میدهد.
![افزایش ابتلای زنان جوان به سرطان پانکراس افزایش ابتلای زنان جوان به سرطان پانکراس](/storage/cache/420-420-1-width-3ad859e72de1fbf2b2c786506abd0d29.jpg)
مقالات پزشکی
افزایش ابتلای زنان جوان به سرطان پانکراس
مطالعات اخیر محققان دانشگاه شیکاگو نشان میدهد سرطان پانکراس در زنان جوان زیر ۵۵ سال، به ویژه در افراد ۱۵ تا ۳۴ سال رو به افزایش است.
![دلایل نوسانات قند خون دلایل نوسانات قند خون](/storage/cache/420-420-1-width-8111943db9133881f850cd79a3d0c2fa.jpg)
مقالات پزشکی و سلامت
دلایل نوسانات قند خون
از آنجا که بیماری دیابت یکی از بیماریهایی است که روز به روز به شمار مبتلایان به آن اضافه می شود، ضروری است بدانیم کدام غذاها، داروها و یا شرایط زندگی باعث افزایش یا کاهش سطح قند خون می شوند.
![انبه؛ میوهای با خاصیت های حیرتانگیز انبه؛ میوهای با خاصیت های حیرتانگیز](/storage/cache/420-420-1-width-74c71404cc46ef1d96382392e8fb43ef.jpg)
مقالات تغذیه و سلامت
انبه؛ میوهای با خاصیت های حیرتانگیز
انبه یکی از مغذیترین میوههای روی این سیاره است. این میوه که پادشاه میوهها خطاب میشود، نه تنها غنی از مواد مغذی است، بلکه مزه متفاوت و ویژگیهای درمانی شگفتانگیزی هم دارد. در واقع انبه نوعی ابرخوراکی محسوب میشو
![مواد غذایی مفید برای حفظ سلامت قلب مواد غذایی مفید برای حفظ سلامت قلب](/storage/cache/420-420-1-width-010177465f96c6ff101aaabadb86ad27.jpg)
مقالات تغذیه و سلامت
مواد غذایی مفید برای حفظ سلامت قلب
مصرف برخی خوراکیها میتواند به حفظ سلامت قلب کمک کند. بیماری قلبی در سراسر جهان دلیل یک سوم مرگومیرها است. رژیم غذایی نقش بسزایی در سلامت قلب دارد.
![شناسایی نشانگر زیستی جدید برای تشخیص سرطان پانکراس شناسایی نشانگر زیستی جدید برای تشخیص سرطان پانکراس](/storage/cache/420-420-1-width-397bed29cd5518f513acc0f32c656450.jpg)
مقالات پزشکی و سلامت
شناسایی نشانگر زیستی جدید برای تشخیص سرطان پانکراس
محققان دانشگاه کویین مری لندن پروتئینی موسوم به pentraxin ۳ (PTX۳) را شناسایی کردند که امکان تشخیص ابتلا به سرطان پانکراس را فراهم میکند.
![مصرف روزانه برنج چه بلایی بر سر سلامتی میآورد؟ مصرف روزانه برنج چه بلایی بر سر سلامتی میآورد؟](/storage/cache/420-420-1-width-effad75b254fd248722bd13f6604de2d.jpg)
مقالات تغذیه و سلامت
مصرف روزانه برنج چه بلایی بر سر سلامتی میآورد؟
در کشورهای بنگلادش، کامبوج، اندونزی، میانمار، ویتنام، لائوس و ماداگاسکار مجموعا ۶۰۰ میلیون نفر نیمی از انرژی و پروتئین مورد نیاز روزانه خود را از برنج تامین میکنند