مقالات تغذیه و سلامت
گوشت قرمز و عوارض جانبی خطرناک مصرف آن
نتایج یک مطالعه جدید وجود یک ماده مغذی را در گوشت قرمز با افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی نشان میدهد، به این معنا که کاهش مصرف این ماده غذایی ممکن است تأثیر حیاتی بر سلامت قلب داشته باشد.
نتایج یک مطالعه جدید وجود یک ماده مغذی را در گوشت قرمز با افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی نشان میدهد، به این معنا که کاهش مصرف این ماده غذایی ممکن است تأثیر حیاتی بر سلامت قلب داشته باشد.
به گزارش پایگاه اینترنتی ام. اس. ان، دلایل متعددی برای کاهش مصرف انواع گوشت قرمز وجود دارد. انجام این کار می تواند به کاهش درد مفاصل، کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب کمک کند.
نتایج این مطالعه جدید، وجود یک ماده مغذی را در گوشت قرمز با افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی مرتبط میکند، به این معنی که کاهش مصرف این ماده غذایی ممکن است تأثیر حیاتی بر سلامت قلب داشته باشد.
محققان کلینیک کلیولند یک مرکز پزشکی غیرانتفاعی در این مطالعه جدید به بررسی این موضوع پرداختند که چگونه مصرف ال-کارنیتین ماده شیمیایی موجود در گوشت قرمز به تشکیل تریمتیلآمین ان-اکسید (TMAO) کمک می کند.
تریمتیلآمین ان-اکسید با ابتلا به طیفی از مشکلات مختلف قلبی عروقی مرتبط است.
محققان با بررسی پلاسمای حدود سه هزار شرکتکننده، همراه با طیف وسیعی از نمونههای مدفوع، متوجه شدند که وقتی مولکولهای گوشت قرمز با باکتریهای خاص روده ترکیب میشوند، احتمال تشکیل تریمتیلآمین ان-اکسید در این مواد بیشتر میشود که منجر به بروز خطراتی برای سلامتی میشود.
پژوهشگران مطالعات قبلی تریمتیلآمین ان-اکسید را با افزایش کلسترول در شریانها مرتبط دانستهاند بنابراین، وجود این ماده تنها ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد، بلکه خطر سکته مغزی را نیز افزایش می دهد.
محققان متذکر شدند که اگر از طرفداران گوشت قرمز هستید و علاقه مند به کاهش مصرف آن هستید، اما در حال دست و پنجه نرم کردن با ایده حذف کامل آن از رژیم غذایی خود هستید، می توانید این کار را با مصرف حجم کم گوشت قرمز شروع کنید.
آنها یادآور شدند: مردم می توانید یک روز بدون گوشت را انتخاب کنند، برای مثال کمپین «دوشنبه بدون گوشت» را راه اندازی کنید که یک ایده عالی برای پشتیبانی از کاهش کاهش مصرف گوشت ارایه می دهد. به این صورت رعایت دوشنبههای بدون گوشت نه تنها برای سلامتی مفید است، بلکه به شما این فرصت را میدهد که تعداد زیادی دستور غذای جدید را کشف کنید و گروه بعدی غذاهای مورد علاقه خود را کشف کنید.
مشروح این مطالعه در مجله Nature Microbiology منتشر شده است.
مطالب مرتبط
- خوردن تنقلات چه ارتباطی به پرخوری دارد؟
- گوشت فرآوریشده حاوی نیتریت سرطانزاست
- چگونه با حفظ سلامتی، چاق شویم؟
- اگر گوشت قرمز نخوریم، این ۱۰ اتفاق برایمان میافتد
- خوراکیهایی که سیستم ایمنی بدن را تقویت میکنند
- ولع مصرف نمک نشانهای از چه بیماریها و وضعیتهای بدن است؟
- برای کاهش چربی خون چه بخوریم؟
- استفاده از قلم دیجیتال برای ارزیابی عملکرد شناختی
تگها
مطالب پربیننده
- چگونه تشخیص دهیم یک تصویر با هوش مصنوعی ساخته شده؟
- آموزش کامل تهیه سبزه عید با تخم شربتی
- کاهش وزن علمی و بدون برگشت
- چگونه میتوان از اینستاگرام، تیکتاک و گوشیهای همراه فاصله گرفت؟
- کمبود چه مواد غذایی باعث افزایش ابتلا به افسردگی میشود؟
- چطور مامان بابای خودمان باشیم؟
- مادران تلفنهمراه خود را به کودکشان بدهند یا خیر؟
- چرا مردان در بیان احساسات خود موفق نیستند؟
- آیا در برزخ، شفاعت وجود دارد؟
- "همای سعادت" اسطوره یا واقعیت؟!
- گیاهانی که استرس خانه و محل کار را کاهش میدهند
- سیگارهای الکترونیک یک جایگزین توهم زا
- سونامی سالمندی، بحران پیش روی کشور
- درباره خانه عباسیان، شاهکار معماری ایران در کاشان
- درباره قنات بلده فردوس؛ بیبدیل در دل کویر
- درباره شغاب، گورستان دلاوران در بوشهر
- کاخ خسرو کرمانشاه؛ شکوهی به جا مانده از دوران ساسانی
- درباره پل ساسانی دزفول، کهنترین پل آجری جهان
- چگونه سینمای ایران به رکورد فروش ۱۰۰۰ میلیارد تومان رسید؟
- لذتبخشترین نماز
- درباره تذهیب و انواع آن
- چقدر برای شریک زندگیمان وقت بگذاریم؟
- مواد غذایی موثر در بهبود علائم یائسگی
- حضرت زهرا (س) و تاکید روی آموزش علم
- هشدار؛ چه پیامکهایی را باز نکنید
- اسانسهای دافع اضطراب را بشناسیم
- حضرت زهرا (س)، الگوی بیبدیل یک زن مسلمان
- درمان تورم کف و قوزک پا
- معرفی غذاهای سنتی ایرانی در شب یلدا همراه با تصاویر
- نحوه آموزش صبر و بردباری به کودکان
- قوانین کلاس و مدرسه
- قالب آماده و زیبای پاورپوینت(15)
- ۵ فیلم که همه زنان ایرانی باید تماشا کنند
- شعار سال ۱۴۰۱ «سال تولید، دانشبنیان و اشتغالآفرین»
- قالب زیبای پاورپوینت برای ارائه پروپوزال و دفاع رساله دکترا
- قالب پاورپوینت کادر دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی و طرح دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی زیبا
- رنگ چشم هایتان درباره شما و اجدادتان چه می گوید؟
- پورنوگرافی چیست و چه اثری بر مغز و رابطه جنسی دارد؟
- قالب پاورپوینت گرافیکی جالب
- نمونه تدریس درس اول هدیه آسمان پنجم
- اندکی درباره درسپژوهی
- کتاب پسری که جادویی شد
- همه زائران سلطان
- قالب پاورپوینت
- معرفی کتاب
- دوستی با کتاب
- قالب پاورپوینت گرافیکی
- درباره محسن رضایی
- معرفی کتاب
- کتاب راهنمای کامل Interaction access
- درباره امیر کبیر
- کتاب پیوند زخم خورده
- کتاب آموزش علیه آموزش
- درباره فخرالدین عراقی
- خلاصه کتاب سواد بصری
- درباره محسن مهر علیزاده
- تورم به کدام سو میرود؟
- طغیان سرخک