نتایج یک مطالعه جدید وجود یک ماده مغذی را در گوشت قرمز با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی نشان می‌دهد، به این معنا که کاهش مصرف این ماده غذایی ممکن است تأثیر حیاتی بر سلامت قلب داشته باشد.