مقالات تغذیه و سلامت
آیا گیاهخواران در معرض کمبود ید هستند؟
گیاهخواران ید کافی در بدن ندارند و در معرض شدید کمبود ید هستند که باعث ایجاد مشکلاتی در تولید هورمونهای تیروئیدی میشود و تنظیم متابولیسم و سایر ارگانهای بدن را مختل می کند.
به گزارش موسسه سلامت و بهداشت عمومی کشور، ید یک عنصر ضروری برای بدن است که توسط غده تیروئید از خون برداشته شده و برای ساخت برخی پروتئینها و فعالیت برخی آنزیمها به ویژه ساخت هورمونهای تیروئیدی ـ تیروکسین (TSH) و تری یدوتیرونین (T۳) مورد استفاده قرار میگیرد.
این هورمونها مسئول تنظیم متابولیسم بدن، تعادل بسیاری از هورمونها و تنظیم عملکرد بسیاری از اندامهای بدن مانند قلب، ماهیچهها، سیستم گوارشی، رشد مغز و حفظ استخوان هستند، ید یک عنصر بسیار حیاتی است و کمبود آن میتواند آسیبهای زیادی به بدن وارد کند.
نیاز روزانه به ید چقدر است؟
نیاز روزانه بدن به ید در مردان و زنان و کودکان، بین ۱۵۰ - ۱۰۰ میکروگرم است. مقدار مورد نیاز بدن به ید در همه طول عمر متوسط انسان، یک قاشق چایخوری است.
البته این نکته مهم است که ید مورد نیاز بدن را به طور مداوم و روزانه دریافت کنید.
اگر شما همه چیز خوار باشید، میتوانید همه ید مورد نیاز خود را با خوردن یک رژیم غذایی متنوع و متعادل دریافت کنید. اما اگر از یک رژیم گیاهخواری پیروی میکنید و اصلاً ماهی نمیخورید، ممکن است لازم باشد به دریافت ید خود توجه بیشتری داشته باشید.
منایع غذایی ید برای یک گیاهخوار کدام است؟
ید در غذاهای حیوانی مانند انواع ماهی، میگو، جگر گاو، جوجه و به میزان کمتری در غذاهای غنی شده مانند نان، غلات و شیر وجود دارد.
گیاهخوارانی که هیچگونه منبع حیوانی مصرف نمیکنند، میتوانند از نمک خوراکی یددار، جلبکهای دریایی یا مکملهای مولتی ویتامینی حاوی ید استفاده کنند.
برخی چاشنیها نیز حاوی ید هستند. شیرخشک غنی شده نوزادان نیز میتواند تأمین کننده ید در گیاهخواران باشد.
اگر شما یک گیاهخوار هستید، میتوانید از غذاهای گیاهی حاوی ید مانند آجیل و دانهها، لوبیا سبز، کلم پیچ و توت فرنگی در برنامه غذایی خود بگنجانید.
برخی انواع شیرهای گیاهی نیز با ید غنی شدهاند. برای اینکه مطمئن شوید یک شیر گیاهی با ید غنی شده به برچسب غذایی محصول دقت کنید. محصولات غنی شده با ید حاوی یدید پتاسیم هستند.
همچنین می توانید برنج، ماکارونی یا پاستا، را در آب حاوی نمک یددار بجوشانید. اما در این کار افراط نکنید، هرچند نمک یددار، میتواند ید مورد نیاز بدن یک گیاهخوار را تامین کند، اما گزینه خوبی نیست، زیرا مصرف بیش از اندازه نمک با بالا رفتن فشار خون و تعدادی از بیماریها همراه است و توصیه میشود مقدار مصرف آن را کاهش دهیم.
بهترین راه برای تنظیم یک برنامه غذایی متعادل، مشورت با متخصص تغذیه است.
مطالب مرتبط
- خوردن تنقلات چه ارتباطی به پرخوری دارد؟
- خوراکیهایی که سیستم ایمنی بدن را تقویت میکنند
- ولع مصرف نمک نشانهای از چه بیماریها و وضعیتهای بدن است؟
- برای کاهش چربی خون چه بخوریم؟
- این ۶ عادت غلط غذایی به چهره شما آسیب میزند!
- چرا «چاقی» جهان گرسنه را میبلعد؟
- رژیم غذایی چقدر بر افسردگی تاثیر دارد؟
- آشنایی با خواص و مضرات جگر گوسفند
تگها
مطالب پربیننده
- چگونه تشخیص دهیم یک تصویر با هوش مصنوعی ساخته شده؟
- آموزش کامل تهیه سبزه عید با تخم شربتی
- کاهش وزن علمی و بدون برگشت
- چگونه میتوان از اینستاگرام، تیکتاک و گوشیهای همراه فاصله گرفت؟
- کمبود چه مواد غذایی باعث افزایش ابتلا به افسردگی میشود؟
- چطور مامان بابای خودمان باشیم؟
- مادران تلفنهمراه خود را به کودکشان بدهند یا خیر؟
- چرا مردان در بیان احساسات خود موفق نیستند؟
- آیا در برزخ، شفاعت وجود دارد؟
- "همای سعادت" اسطوره یا واقعیت؟!
- گیاهانی که استرس خانه و محل کار را کاهش میدهند
- سیگارهای الکترونیک یک جایگزین توهم زا
- سونامی سالمندی، بحران پیش روی کشور
- درباره خانه عباسیان، شاهکار معماری ایران در کاشان
- درباره قنات بلده فردوس؛ بیبدیل در دل کویر
- درباره شغاب، گورستان دلاوران در بوشهر
- کاخ خسرو کرمانشاه؛ شکوهی به جا مانده از دوران ساسانی
- درباره پل ساسانی دزفول، کهنترین پل آجری جهان
- چگونه سینمای ایران به رکورد فروش ۱۰۰۰ میلیارد تومان رسید؟
- لذتبخشترین نماز
- درباره تذهیب و انواع آن
- چقدر برای شریک زندگیمان وقت بگذاریم؟
- مواد غذایی موثر در بهبود علائم یائسگی
- حضرت زهرا (س) و تاکید روی آموزش علم
- هشدار؛ چه پیامکهایی را باز نکنید
- اسانسهای دافع اضطراب را بشناسیم
- حضرت زهرا (س)، الگوی بیبدیل یک زن مسلمان
- درمان تورم کف و قوزک پا
- معرفی غذاهای سنتی ایرانی در شب یلدا همراه با تصاویر
- نحوه آموزش صبر و بردباری به کودکان
- قوانین کلاس و مدرسه
- قالب آماده و زیبای پاورپوینت(15)
- ۵ فیلم که همه زنان ایرانی باید تماشا کنند
- شعار سال ۱۴۰۱ «سال تولید، دانشبنیان و اشتغالآفرین»
- قالب زیبای پاورپوینت برای ارائه پروپوزال و دفاع رساله دکترا
- قالب پاورپوینت کادر دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی و طرح دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی زیبا
- رنگ چشم هایتان درباره شما و اجدادتان چه می گوید؟
- پورنوگرافی چیست و چه اثری بر مغز و رابطه جنسی دارد؟
- قالب پاورپوینت گرافیکی جالب
- نمونه تدریس درس اول هدیه آسمان پنجم
- اندکی درباره درسپژوهی
- کتاب پسری که جادویی شد
- همه زائران سلطان
- قالب پاورپوینت
- معرفی کتاب
- دوستی با کتاب
- قالب پاورپوینت گرافیکی
- درباره محسن رضایی
- معرفی کتاب
- کتاب راهنمای کامل Interaction access
- درباره امیر کبیر
- کتاب پیوند زخم خورده
- کتاب آموزش علیه آموزش
- درباره فخرالدین عراقی
- خلاصه کتاب سواد بصری
- درباره محسن مهر علیزاده
- تورم به کدام سو میرود؟
- طغیان سرخک