یک تصور رایج درباره روغن نارگیل این است که این ماده، عاملی مؤثر در کاهش وزن است. مطالعات متعددی بدون هیچ نتیجه ای حقیقت موجود در پشت این فرض را مورد بررسی قرار داده اند. در حالی که برخی مطالعات نتایج مختلط دارند ، برخی دیگر می گویند این ماده اصلا موثر نیست.

اگرچه حجم تحقیقات درباره روغن نارگیل زیاد نیست اما اکثر تحقیقات نشان می دهند روغن نارگیل تاثیر چندانی در کاهش وزن ، شاخص توده بدنی یا اندازه کمر ندارند.

در اکثر مطالعات ، مصرف روغن نارگیل به همراه رژیم کم کالری و ورزش روزمره مورد بررسی قرار گرفته است. اما هیچ مطالعه ای به طور مستقیم وجود ندارد که نشان دهد روغن نارگیل به تنهایی در کاهش وزن کمک می کند. روغن نارگیل از میوه های رشد یافته در درختان نخل نارگیل استخراج می شود که تقریباً 80 تا 90 درصد آن از چربی اشباع شده تشکیل شده است. در حقیقت، چربی یکی از دلایلی است که نمی توان روغن نارگیل را یک ماده کاهش دهنده وزن در نظر گرفت.

یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل، 11 گرم چربی و 120 کالری دارد. بنابراین ، اضافه کردن روغن نارگیل به رژیم غذایی بدون پیشگیری از اقدامات احتیاطی در وزن سالم به کاهش وزن کمک نمی کند. طبق بسیاری از مطالعات ، یکی دیگر از نکات مهم که باید در نظر بگیریم این است که روغن با چربی های اشباع نشده ، نمونه هایی از آن روغن زیتون ، کلزا و آفتابگردان برابر است.

این روغن حاوی تری گلیسیری است که 50 درصد از چربی این روغن را تشکیل می دهد. یک مطالعه منتشر شده در سال 2017 که توسط دانشگاه Chiang Mai در تایلند انجام شده، 35 داوطلب بین 18 تا 25 سال را که به دو گروه از هم جدا شده اند ، ارزیابی کرده است. گروه اول 15 میلی لیتر روغن نارگیل بکر دریافت کردند ، در حالی که گروه دوم به مدت 8 هفته دو بار در روز دارونما مصرف می کردند. نتایج نهایی نشان داد استفاده از روغن نارگیل تاثیر چندانی روی وزن افراد نداشته است