معرفی کتاب
کتاب گچ، طلای سفید (از طبیعت تا صنعت)
کتاب گچ، طلای سفید (از طبیعت تا صنعت) نوشته‌ی عارف شیرازی، عادل شیرازی و حسن کلانکی، به بررسی ساختار، ویژگی‌ها و کاربردهای سنگ گچ می‌پردازد.
در این اثر ابتدا کلیاتی از این ماده‌ی معدنی و چگونگی تشکیل آن در طبیعت ذکر شده و
کتاب کاربرد شبکه‌های عصبی مصنوعی و پردازش تصویر در خشک کردن مواد غذایی
کتاب کاربرد شبکه‌های عصبی مصنوعی و پردازش تصویر در خشک کردن مواد غذایی، توسط مریم بیات ترک و محسن وظیفه دوست نوشته شده است. این کتاب به صنایع غذایی متفاوت اشاره می‌کند که همواره از گذشته در حال ظهور است. بکارگیری فن‌آوری‌ه
کتاب راهنمای پروتئین های مواد غذایی (جلد اول)
این کتاب راهنما، یک جلد همراه با نسخه ای اخیراً منتشر شده است و ویرایش دوم کتاب راهنمای هیدروکلوئیدها را به تفصیل شرح می دهد.
در اصل "هیدروکلوئیدها" کربوهیدرات های کمپلکس هستند اما غالباً در اتصال با بعضی پروتئین ها در درون خود یا وابسته به
کتاب کشت بافت گیاهی (گیاه دارویی سنبل‌الطیب)
مصطفی حسین آبادی در کتاب کشت بافت گیاهی (گیاه دارویی سنبل‌الطیب)، با توجه به مدت زمان طولانی تکثیر این گیاه از طریق کشت بذر، تکنیک‌های‌های کشت بافت، جهت تولید در زمانی کوتاه برای دستیابی سریع‌تر به ماده‌ی موثره‌ی
کتاب خواص برخی میوه ها، سبزیجات و گیاهان
در این مجموعه سعی شده است تا اطلاعات کلی در مورد خواص برخی از میوه‌ها، و سبزی‌ها و گیاهان به زبان ساده در اختیار عموم مردم قرار گیرد. این اطلاعات، برگرفته از تجربیات، نظریات کارشناسان فن و سایت‌های گیاه شناسی صورت گرفته که توصیه می&zwn
کتاب کلزا (کاشت، داشت، برداشت)
دکتر اسدالله حجازی کتاب کلزا (کاشت، داشت، برداشت) را جهت آشنایى بیشتر با گیاه کلزا به رشته تحریر درآورده است. چون در مورد این گیاه با ارزش علوفه‌اى روغنى تاکنون اطلاعات منسجم و کافى در دست نبوده است. همچنین از این طریق کارشناسان، محققان
کتاب مجموعه قوانین مرتبط با مواد غذائی، آرایشی و بهداشتی
از اساسی ترین قوانین لازم الاجرا در کشورهای مختلف جهان قوانین مربوط به کنترل و نظارت بر تهیه، تولید و عرضه مواد غذائی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی است. به جهت اینکه این قوانین بطور مستقیم به سلامت تک تک افراد جامعه مرتبط است سازمانهای مجری این قوانین
کتاب جلبک های دارویی ایران
تقریباٌ همه می‌دانیم که جلبک‌ها (Algae) مقام نخست را در فرایند ذخیره انرژی خورشیدی در این زیست‌کره دارند و همچنین، تولید بیش از 90 درصد اکسیژن موجود را به خود اختصاص می‌دهند. در حقیقت، خواص دارویی جلبک ها فقط یکی از موارد مهم و بی
کتاب تناسب اندام با گیاهان
کتاب تناسب اندام با گیاهان نوشته‌ی مهدی عماد، تلاشی در جهت آشنایی شما با کاربرد عملی گیاهان و کسب زیبایی بدون عوارض است.
یکی از دغدغه‌های افراد داشتن اندامی متناسب است. متاسفانه برخی برای رسیدن به این هدف به انواع روش‌ها و یا رژیم&zwn
کتاب کرم خاکی
...گاوآهن یا خیش یکی از قدیمی‌ترین و باارزش‌ترین اختراعات انسان است، اما خیلی قبل از اینکه انسان بوجود آید، زمین منظم شخم زده شده است و هنوز نیز این کار ادامه دارد و این عمل توسط کرم‌های‌خاکی انجام شده است ...چارلز داروین
کرم&zwn
کتاب نکات مهم مرغداری و ارزش فرآورده‌های آن در تغذیه انسان
کتاب نکات مهم مرغداری و ارزش فرآورده‌های آن در تغذیه انسان نوشته‌ی مهدی زینلی، علاوه بر نحوه‌ی تولید طیور، ارزش فرآورده‌های غذایی به دست آمده از آن‌ها را نیز بررسی می‌کند.
به علت پیشرفت علم تغذیه و آگاهى مردم به
کتاب راهنمای شناسایی مزرعه‌ای مراحل نموی در گیاهان زراعی
کتاب راهنمای شناسایی مزرعه ای مراحل نموی در گیاهان زراعی نوشته‌ی حمید جباری کتابی برای شناسایی دقیق مراحل نموی (فنولوژی) گیاهان است، که اولین قدم مؤثر در مدیریت مزرعه از جمله زمان کوددهی، آبیاری و مبارزه با علف‌های هرز، آفات و بیماری&s
کتاب نوآوری و خوشه‌های کسب و کار، با رویکرد خوشه‌های کسب و کار کشاورزی
کتاب نوآوری و خوشه‌های کسب و کار، با رویکرد خوشه‌های کسب و کار کشاورزی به بررسی روش‌های جدید توسعه‌ی صنعت کشاورزی جهت رشد اقتصادی کشور پرداخته است.
خوشه‌های کسب‌وکار کشاورزی می‌توانند موتور محرکه اقتصاد ملی و منطقه
کتاب گیاهان دارویی - صنعتی در ایران
کتاب گیاهان دارویی - صنعتی در ایران نوشته‌ی علی محبی به معرفی و بررسی گیاهان دارویی - صنعتی شناخته شده در عرصه‌های ملی و غیرملی ایران، نشان دادن ارزش کمی و جایگاه اقتصادی آن‌ها، موانع و مشکلات موجود، دستورالعمل کاشت و معرفی چند
کتاب شیمی کربوهیدرات های مواد غذایی
کربوهیدرات ها ترکیبات اصلی مواد غذایی هستند که تشکیل دهنده ی بیش از 90 درصد از ماده ی خشک میوه ها و سبزیجات و تامین کننده ی80-70 درصد جذب کالری انسانی در جهان می باشند. محور اصلی این کتاب، کاربرد شیمی کربوهیدرات
کتاب سبزیجات
کتاب سبزیجات با توجه به منابع متعدد داخلی و خارجی، به مطالعه و بررسی دقیق نحوه‌ی تولید، مزایای مصرف و خواص درمانی بیش از 50 نوع سبزی می‌پردازد.
امروزه با مطالعات فراگیر و تحقیقات مشخص شده که یک رژیم غذایی سالم و مفید، دارای همه‌ی گروه
کتاب روش های مختلف ذبح و اثر آن بر کیفیت گوشت
مسائل مربوط به کیفیت گوشت به عوامل مختلفی بستگی دارد. و برای کنترل و بهبود کیفیت گوشت شناخت این عوامل مؤثر ضروری است. کنترل شرایط قبل از کشتار و مرحله‌ی فرآوری بسیار مهم است. کیفیت گوشت را می‌توان با شاخص‌هایی مانند رنگ، طعم، بافت و تر
کتاب خواص آجیل ها و خشکبار
آجیل و مغزها مانند فندق، گردو و پسته نقش مهمی در تأمین سلامتی بدن ایفا می‌کنند. بر خلاف تصور باید گفت آجیل ها منابع سرشاری از پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانی هستند. مغزها یکی از مهم‌ترین منابع غنی سلنیوم هستند که این ری
کتاب روغن کنجد (ترکیب شیمیایی، فرآوری، ویژگی‌های تغذیه‌ای)
در کتاب "روغن کنجد (ترکیب شیمیایی، فرآوری، ویژگی‌های تغذیه‌ای)" به طور تخصصی این روغن مورد بررسی قرا خواهد گرفت. گیاه شناسی کنجد، روش تولید، خصوصیات تغذیه ای و ترکیبات شیمیائی روغن کنجد از جمله مطالب اصلی است که در این مجموعه به آن
کتاب میوه درمانی
در کتاب میوه درمانی اثر ملیحه آقاجانی به خواص میوه های مختلف اشاره شده است.
میوه از نظر باغبانی عبارت است از قسمت گوشتی و خوراکی یک گیاه چند ساله که در بوجود آمدنش، قسمت‌های مختلف گل تأثیر مستقیم دارند. این محصول طبیعت به دلیل استفاده از املاح