از گذشته ای دور و از زمان پیدایش انسان بر روی زمین تا امروز، استفاده از گیاهان دارویی در بین مردم رواج داشته است. گیاهان دارویی، گیاهانی هستند که دارای مقدار مشخصی ماده موثره بوده و خاصیت درمانی و پیشگیری دارند. گیاهان دارویی گیاهانی هستند که یک یا برخی از اندام‌های آنها حاوی ماده مؤثره‌است، این ماده که کمتر ازیک درصد وزن خشک گیاه را تشکیل می‌دهد، دارای خواص دارویی مؤثر بر موجودات زنده‌است، همچنین کاشت، داشت و برداشت این گیاهان به منظور استفاده از ماده موثره آن ها انجام می‌گیرد.

در کتاب پیش روی شما،به بررسی سی گیاه دارویی و طریقه کشت و مصرف این گیاهان پرداخته شده است. امید داریم با مطالعه و بررسی این گیاهان دارویی با طریقه صحیح کشت و همچنین خواص این گیاهان آشنا شوید. این سی گیاه طبق سرفصل مصوب وزارت علوم، تحقیقات و فناوری بررسی شده است.

فهرست مطالب

پیشگفتار
مقدمه
فصل اول: تیره جعفری
انیسون (بادیان رومی)
باریجه
رازیانه
زنیان
زیره سبز
شوید
. گشنیز
گلپر
فصل دوم: تیره شب بو
خردل سفید
خاکشیر
قدومه
فصل سوم: تیره کاسنی
بومادران
ترخون
کاسنی
گلرنگ
فصل چهارم: تیره نعناعیان
اسطوخودوس
بادرشبو
بادرنجبویه
نعناع
مرزه
مرزنگوش
مریم گلی
فصل پنجم: تیره بقولات
زیر تیره پروانه آسا
شیرین بیان
فصل ششم: تیره فرفیون
کرچک
فصل هفتم: تیره گاو زبان
گل گاو زبان
گاو زبان
فصل هشتم: تیره بارهنگ
اسفرزه
فصل نهم: راسته گزنه
شاهدانه
فصل دهم: تیره زنبق
زعفران
فصل یازدهم: تیره بادمجانیان
تاتوره
فصل دوازدهم: تیره سداب
سداب