صوم (روزه)، در لغت، به معنای امساک و خودداری از هر چیز است و در اصطلاح فقه، عبارت از: (امساک و خودداری از اموری هشت گانه، از هنگام اذان صبح تا اذان مغرب، به قصد انجام فرمان خداوند است. روزه در میان یهود و مسیحیت و اقوام و ملت های دیگر نیز وجود داشته