زغال اخته ، دانه‌ای است کوچک و بیضی‌شکل. این دانه معمولا یا قرمز کم‌رنگ است یا قرمز تیره. البته بیشتر انواع زغال اخته که در نقاط مختلف رشد می‌کنند به همان رنگ قرمز تیره هستند.