زمانی که عملکرد سلول‌ های عضلات در ریه ‌ها مختل شود و دچار انقباض و سفت شدن شوند، آسم بروز می ‌کند. این سلول ‌ها روی سایر سلول‌ ها نیز اثر می ‌گذارند و شروع به تولید بیشتر مواد مخاطی غلیظ و جذاب می ‌کنند.

هیچ ماده غذایی به تنهایی نمی تواند ریسک ابتلا به سرطان را کاهش دهد ولی ترکیب مناسبی از مواد غذایی گوناگون حاوی ویتامین ها و مواد معدنی، می تواند این خطر را تا حد زیادی کاهش دهد. انواع مواد مغذی برای مبارزه با سرطان در دسترس هستند اما مشکل این است که