مقالات تغذیه و سلامت
مصرف زیاد غلات تصفیه شده خطر مرگ زودرس را افزایش میدهد
نتایج یک مطالعه که به تازگی انجام شده است، نشان میدهد مصرف بیش از حد غلات تصفیه شده با افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و مرگ زودرس در ارتباط است.
به گزارش روزنامه دیلی میل، افراد زیادی از مصرف غلات تصفیه شده از یک تکه نان تست سفید و خوشمزه گرفته تا یک ظرف پاستا لذت می برند اما اکنون نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که مصرف زیاد غلات تصفیه شده می توانند عواقب جدی از جمله افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و حتی مرگ زودهنگام داشته باشند.
این شواهد جدید نشان می دهند که کربوهیدرات های فرآوری شده مانند نان سفید، غلات صبحانه، ماکارونی و شیرینی می توانند در ابتلا به بیماری های مزمن نقش داشته باشند.
محققان «موسسه تحقیقات سنت جان» در هند و بیش از دوازده دانشگاه بین المللی دیگر در این مطالعه که روی بزرگسالان در ۲۱ کشور جهان انجام شد، اطلاعات مربوط به جمعیت شناسی، سبک زندگی و عادات غذایی را جمع آوری کردند. آنها طی تقریباً یک دهه پیگیری، این عوامل را با نتایج بهداشتی مقایسه کردند.
این مطالعه نشان داد، افرادی که روزانه هفت تا ۱۰ برش نان سفید (یا مقدار مشابه کربوهیدرات تصفیه شده) میخورند نسبت به افرادی که کمتر از یک وعده در روز مصرف میکنند، ۳۳٪ بیشتر به حمله قلبی و سکته مغزی مبتلا می شوند و ۲۷٪ بیشتر احتمال دارد که به مرگ زودرس دچار شوند.
غلات تصفیه شده مواد مغذی کمتری دارند و تأثیر بیشتری بر سطح قند خون دارند. یافتههای مطالعه قبلی محققان نشان میدهد مصرف زیاد کربوهیدرات به طور کلی با خطر بیشتر بیماری قلبی مرتبط است.
آخرین تحقیقات حتی فراتر از این رفته است و مشخص می کند که غذاهایی مانند نان سفید، شیرینی و ماکارونی در مقایسه با گزینههای غلات کامل، بیشترین ارتباط را با بروز مشکلات سلامتی دارند.
تأثیر بیشتر دانه های تصفیه شده بر سلامتی تعجب آور نیست دلیل این امر این است که فرآیند تصفیه بخشهایی از غلات را که سرشار از مواد مغذی هستند، از جمله فیبر، اسیدهای چرب و ترکیبات گیاهی مفید از بدن دور می کند.
محصول دانه تصفیه شده به دست آمده می تواند قند خون را سریع تر از محصول دانه کامل خود افزایش دهد. این به نوبه خود میتواند باعث افزایش غلظت انسولین شود، و در نهایت منجر به بروز مشکلات سلامتی مانند اختلال عملکرد متابولیکی و چربی بیشتر شکم می شود که هر دو از عوامل خطرساز ابتلا به بیماری قلبی هستند.
مطالب مرتبط
- هرگز ماهی را با این خوراکیها نخورید
- ارتباط افسردگی و تمایل به خوردن شیرینی
- عوارض فشارخون بالا چیست؟
- 3 نشانه مهم که هشدار می دهند در معرض افسردگی قرار دارید
- چگونه افکار مثبت را در خود پدیدار کنیم؟
- رابطه استرس و چاقی را می دانید؟
- چند راهکار برای حفظ تناسب اندام زنان در دهه چهارم عمر
- ۱۱ راهکار برای مقابله با پرفشاری خون
تگها
مطالب پربیننده
- زندگی نامه مسعود پزشکیان
- رابطه زناشویی برنده و بازنده ندارد
- درباره دوران بحرانی نوجوانی
- بازار کرمان با قدمت ۶۰۰ سال
- معرفی موزه هنرهای معاصر تهران؛ بازتابی از هنر ایران و جهان
- مصرفگرایی و ویرانی زندگی
- پاسخ به سوالات رایج درباره مصرف شیر
- معرفی جنگل فندقلو؛ بهشتی مینیاتوری در اردبیل
- درباره سن پیری بیشتر بدانیم
- اهمیت خواب را جدی بگیرید
- معرفی مسجد شیخ لطف الله، اثری شگفت انگیز از دوران صفویه
- پناهگاه سکوت
- نحوه خوابیدن به خواستههای درونی
- مضرات سیگار از آسیبهای پوستی تا تهدید سلامتی
- در مورد کف پای صاف و باورهای قدیمی
- چگونه با کودکان چاق تعامل داشته باشیم
- چگونه خشم بهاری را کنترل کنیم
- چگونه تشخیص دهیم یک تصویر با هوش مصنوعی ساخته شده؟
- آموزش کامل تهیه سبزه عید با تخم شربتی
- کاهش وزن علمی و بدون برگشت
- چگونه میتوان از اینستاگرام، تیکتاک و گوشیهای همراه فاصله گرفت؟
- کمبود چه مواد غذایی باعث افزایش ابتلا به افسردگی میشود؟
- چطور مامان بابای خودمان باشیم؟
- مادران تلفنهمراه خود را به کودکشان بدهند یا خیر؟
- چرا مردان در بیان احساسات خود موفق نیستند؟
- آیا در برزخ، شفاعت وجود دارد؟
- "همای سعادت" اسطوره یا واقعیت؟!
- گیاهانی که استرس خانه و محل کار را کاهش میدهند
- سیگارهای الکترونیک یک جایگزین توهم زا
- سونامی سالمندی، بحران پیش روی کشور
- قوانین کلاس و مدرسه
- قالب آماده و زیبای پاورپوینت(15)
- ۵ فیلم که همه زنان ایرانی باید تماشا کنند
- شعار سال ۱۴۰۱ «سال تولید، دانشبنیان و اشتغالآفرین»
- قالب زیبای پاورپوینت برای ارائه پروپوزال و دفاع رساله دکترا
- قالب پاورپوینت کادر دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی و طرح دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی زیبا
- پورنوگرافی چیست و چه اثری بر مغز و رابطه جنسی دارد؟
- رنگ چشم هایتان درباره شما و اجدادتان چه می گوید؟
- نمونه تدریس درس اول هدیه آسمان پنجم
- قالب پاورپوینت گرافیکی جالب
- اندکی درباره درسپژوهی
- کتاب پسری که جادویی شد
- همه زائران سلطان
- قالب پاورپوینت
- معرفی کتاب
- دوستی با کتاب
- قالب پاورپوینت گرافیکی
- درباره محسن رضایی
- معرفی کتاب
- کتاب راهنمای کامل Interaction access
- درباره امیر کبیر
- کتاب پیوند زخم خورده
- کتاب آموزش علیه آموزش
- خلاصه کتاب سواد بصری
- درباره فخرالدین عراقی
- درباره محسن مهر علیزاده
- تورم به کدام سو میرود؟
- طغیان سرخک