باکتری پروبیوتیک چیست و چرا باید در غذاهایمان باشد؟
بدن ما برای ادامه زندگیای سالم به جذب کامل غذاهایی که میخوریم نیاز دارد. باکتریهایی در روده ما وجود دارند که از غذاهای مصرفی ما، ویتامینها و آنتیبیوتیکهای مورد نیاز بدن را میسازند. این باکتریها، همان باکتریهای پرو بیوتیک هستند که گوارش را نیز تسهیل میدهند و به نوعی درمان یبوست هستند. کلمه پروبیوتیک یونانی و به معنای "برای زندگی" است.
منبع باکتریهای پروبیوتیک لبنیات و میوهها هستند. اداره غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAD) و سازمان بهداشت جهانی (WHO) پروبیوتیک را اینگونه تعریف میکند: «پروبیوتیکها میکرو ارگانیسمهای زندهای هستند که مصرف کافی آنها سبب نمایان شدن اثرات سلامت بخش در بدن میزبان میشود.» پروبیوتیکها بر تعادل باکتریهای مفید و مضر روده تأثیر میگذارد و این تعادل را به نفع افزایش جمعیت باکتریهای مفید تغییر میدهند. در حقیقت پروبیوتیکها از همین طریق اثرات سلامت بخش خود را در بدن انسان القا میکنند. دوز پروبیوتیک مصرف شده عامل مهمی است که بر تراکم میکروارگانیسمهای موجود در بخشهای مختلف دستگاه گوارش تأثیر میگذارد. پروبیوتیکها همچنین قادرند اختلالات میکروبوتای روده، پس از درمان آنتیبیوتیکی را به حداقل برسانند.
چگونه پروبیوتیکها منفی کار میکنند؟
گفتیم که پروبیوتیکها در واقع باکتریهای مفید روده هستند که به سلامتی ما کمک میکنند؛ اما در صورتی که شما سیگار بکشید، استرس بیش از حد داشته باشید و مرتب از آنتیبیوتیک استفاده کنید، باعث میشوید که این باکتریهای مفید نتوانند کار کنند. یکی از مشکلات سراسری دنیا همین استفاده مرتب از آنتیبیوتیکها است. تنها در مواقع نیاز، باید داروهای آنتیبیوتیک را مصرف کنیم. استرس میتواند تنوع و تعداد باکتریها را در بدن ما تغییر دهد و باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن ما شود. شاید این همان علتی است که بسیاری از ما سالها به دنبال آن میگشتیم از جمله آکنههای صورت و بدن، اگزما و خشمهای ناگهانی. الکولیک بودن هم این عوامل را تشدید میکند و به افزایش استرس کمک میکند.
چرا انواع پروبیوتیکها وجود دارند؟
انواع باکتریهای پروبیوتیکها، هر کدام نقش و وظیفهای در روده دارند. برخی از قرصهای پروبیوتیک ترکیبی از چند نوع باکتری هستند که مکمل یکدیگرند. به این علت که در بسیاری از کشورها مانند انگلستان در برنامه غذایی مردم همه باکتریهای پروبیوتیک وجود ندارند، استفاده از قرص معمولتر است. مراقب باشید که هنگام استفاده از قرصهای پروبیتیک زیاده روی نکنید. برای جلوگیری از این ریسک میتوانید قبل از شروع با پزشک تغذیه مشورت کنید و آزمایش GP بدهید.
مصرف پروبیوتیکهای به کدام صورت مناسبتر است؟
میتوانید پروبیوتیکها را به صورت نوشیدنی، غذا یا مکمل مصرف کنید؛ اما کدام یک عملکرد بهتری دارند؟ اگر میتوانید برنامه غذایی خود را تنظیم کنید و به طور مرتب پروبیوتیک ها را در وعده غذایی خود داشته باشید پس بهتر است از راه غذایی این باکتریها را تامین کنید و اگر در برنامه غذایی منظم نیستید بهتر است از مکملها استفاده کنید که به صورت پودر، نوشیدنی و قرص وجود دارد، فرقی نمیکند این باکتریها را به چه صورت مصرف کنید.
چه مواد غذاییای باکتریهای پروبیوتیک دارند؟
انواع ترشیهای خانگی
شکلات تلخ
کلم ترش
ماست کفیر
پنیر گودا
پنیر چدار
پنیر موتزارلا
پنیر لاکتیکی
برخی شیرهای غنی شده با پروبیوتیک
ماستهای پروبیوتیک
کیمچی کرهای
منبع: بیبیسی فود
مطالب مرتبط
- ۳ ویتامینی که برای لاغری معجزه میکند
- 8 راه برای داشتن ازدواجی سالم
- راههای متفاوت برای تقویت حافظه
- 9 ویژگی مشترک افراد شاد
- خطر کاهش جمعیت ایران؛ واقعیتی علمی قربانی دعوای بین بخشی
- بیماری پوستی روزاسه در فصلهای سرد؛ از علائم تا درمان خانگی
- خوراکیهایی که به افزایش تمرکز کمک میکنند
- چرا به پاپکورن در رژیم غذایی خود نیاز داریم؟
تگها
مطالب پربیننده
- زندگی نامه مسعود پزشکیان
- رابطه زناشویی برنده و بازنده ندارد
- درباره دوران بحرانی نوجوانی
- بازار کرمان با قدمت ۶۰۰ سال
- معرفی موزه هنرهای معاصر تهران؛ بازتابی از هنر ایران و جهان
- مصرفگرایی و ویرانی زندگی
- پاسخ به سوالات رایج درباره مصرف شیر
- معرفی جنگل فندقلو؛ بهشتی مینیاتوری در اردبیل
- درباره سن پیری بیشتر بدانیم
- اهمیت خواب را جدی بگیرید
- معرفی مسجد شیخ لطف الله، اثری شگفت انگیز از دوران صفویه
- پناهگاه سکوت
- نحوه خوابیدن به خواستههای درونی
- مضرات سیگار از آسیبهای پوستی تا تهدید سلامتی
- در مورد کف پای صاف و باورهای قدیمی
- چگونه با کودکان چاق تعامل داشته باشیم
- چگونه خشم بهاری را کنترل کنیم
- چگونه تشخیص دهیم یک تصویر با هوش مصنوعی ساخته شده؟
- آموزش کامل تهیه سبزه عید با تخم شربتی
- کاهش وزن علمی و بدون برگشت
- چگونه میتوان از اینستاگرام، تیکتاک و گوشیهای همراه فاصله گرفت؟
- کمبود چه مواد غذایی باعث افزایش ابتلا به افسردگی میشود؟
- چطور مامان بابای خودمان باشیم؟
- مادران تلفنهمراه خود را به کودکشان بدهند یا خیر؟
- چرا مردان در بیان احساسات خود موفق نیستند؟
- آیا در برزخ، شفاعت وجود دارد؟
- "همای سعادت" اسطوره یا واقعیت؟!
- گیاهانی که استرس خانه و محل کار را کاهش میدهند
- سیگارهای الکترونیک یک جایگزین توهم زا
- سونامی سالمندی، بحران پیش روی کشور
- قوانین کلاس و مدرسه
- قالب آماده و زیبای پاورپوینت(15)
- ۵ فیلم که همه زنان ایرانی باید تماشا کنند
- شعار سال ۱۴۰۱ «سال تولید، دانشبنیان و اشتغالآفرین»
- قالب زیبای پاورپوینت برای ارائه پروپوزال و دفاع رساله دکترا
- قالب پاورپوینت کادر دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی و طرح دار زیبا
- قالب پاورپوینت گرافیکی زیبا
- پورنوگرافی چیست و چه اثری بر مغز و رابطه جنسی دارد؟
- رنگ چشم هایتان درباره شما و اجدادتان چه می گوید؟
- نمونه تدریس درس اول هدیه آسمان پنجم
- قالب پاورپوینت گرافیکی جالب
- اندکی درباره درسپژوهی
- کتاب پسری که جادویی شد
- همه زائران سلطان
- قالب پاورپوینت
- معرفی کتاب
- دوستی با کتاب
- قالب پاورپوینت گرافیکی
- درباره محسن رضایی
- معرفی کتاب
- کتاب راهنمای کامل Interaction access
- درباره امیر کبیر
- کتاب پیوند زخم خورده
- کتاب آموزش علیه آموزش
- خلاصه کتاب سواد بصری
- درباره فخرالدین عراقی
- درباره محسن مهر علیزاده
- تورم به کدام سو میرود؟
- طغیان سرخک